Préchauffer le four à 400 °F (205 °C).

Préparer la croûte à tarte, selon les directives sur l’emballage. Abaisser la pâte en forme de rectangle, jusqu’à l’obtention d’une épaisseur de 1/4 à 1/2 po. Couper en triangles. 

Combiner le fromage à la crème, le fromage râpé et le bacon dans un grand bol à mélanger.

À l’aide d’une cuillère, déposer 1 c. à soupe de garniture dans chaque moitié de piment. Envelopper le piment dans la pâte, en commençant au bout le plus large du triangle et en roulant vers la pointe. Badigeonner la pâte de la dorure d’œuf. Cuire de 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte soit brun doré.