Questions Fréquemment Posées

Cliquez ici pour trouver des réponses à vos questions fréquemment posées sur les produits traditionnels de cuisson et les techniques.

Réponses aux questions les plus fréquemment posées en ce qui concerne la cuisson au four.

Ci-dessous est un tableau à utiliser pour certains équivalents de base: États Unis de l’Amérique Canada 1/4 cuillère à thé 1 mL 1/2 cuillère à thé 2 mL 1 cuillère à thé 5 mL 1 cuillère à soupe 15 mL 1/4 tasse 50 mL 1/3 tasse 75 mL 1/2 tasse 125 mL 2/3 tasse 150 mL 1 qt 1L = 1000 mL 11/2 qt 1.5 L 2 qt 2 L 21/2 qt 2.5 L 3 qt 3 L 4 qt 4 L 3 qt 3 L 1 oz 30 g 2 oz 55 g 3 oz 85 g 4 oz 115 g 8 oz 225 g 16 oz = 1 lb 455 g Conversions de poids 250 mL (1 tasse) égale: Beurre ou margarine dure 225 g Farine tout usage 150 g Sucre 180 g Sucre à glacer 110 g 1 cuillerée à soupe rase équivaut à (environ): Beurre ou margarine dure 15 g Huile ou corps gras liquide 10 g Farine tout usage 11 g Chapelure 10 g Fécule de mais 9 g Sucre 14 g Sucre à glacer 10 g Lait 18 g Eau 15 g Confiture de framboises 24 g Confiture d’abricots 21 g 1 niveau de cuillerée à soupe équivaut à (environ): Farine 3 g Sucre à glacer 3 g Fécule de mais 3 g Cacao ou café moulu 2 g Sel 6 g Levage chimique 4 g Miel 6 g

Réponses aux questions les plus fréquemment posées en ce qui concerne l'entreposage de produits de boulangerie et pâtisseries.

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