Croissants au chocolat
| Ingrédients | ||
| 250 g | farine tout-usage | 1 tasse |
| 75 g | sucre | 1/3 tasse |
| 2 paquets | Dr. Oetker Sucre vanillé | 2 paquets |
| 1 | jaune d'oeuf | 1 |
| 125 g | beurre ou margarine, froide | 1/2 tasse |
| 250 g | amandes moulues | 1 tasse |
| 1 1/2 sq | chocolat mi-sucré râpé | 1 1/2 carrés |
| Nappage | ||
| 425 g | sucre de glaçage, tamissé | 1 3/4 tasses |
| 75 g | cacao | 1/3 tasse |
| 45 g | beurre ou margarine | 3 cuillères de table |
| 45 mL | eau chaude | 3 cuillères de table |
Méthode
1. Préchauffez le four à 150°C (300°F). Graissez une feuille de traitement au four.
2. Combinez la farine, le sucre et le sucre de vanille sur le panneau de pâtisserie. Faire un puits au centre.
3. Mettez le jaune d'oeuf dans le puits. Incorporez un peu des ingrédients secs dans le jaune d'oeuf.
4. Coupez le beurre en petits morceaux. Mettez le beurre, les noix et le chocolat dans le puits. Travaillez rapidement dans le mélange de farine pour faire une pâte lisse. Ne surmenez pas.
5. Roulez la pâte, peu à la fois, dans de longues bandes comme des crayons. Coupez en plus petites bandes de 5 centimètres (2 ").
6. Placez sur la feuille de traitement au four préparée. Formez dans des croissants.
7. Faites cuire au four sur le support moyen à 150°C (300°F) pendant 12-15 minutes ou jusqu'à d'or léger. Refroidir.
8. Combinez tous les ingrédients de nappage dans la petite casserole. Chauffez sur température basse, remuant constamment jusqu'à fondu et lisse.
9. Immergez les biscuits refroidis dans le nappage chaud. Placez sur le support pour sécher.
