Triangles d'écrou
| Ingrédients | ||
| 225 g | farine tout-usage | 2 1/4 tasses |
| 1 | Dr. Oetker Poudre à pâte | 1 cuillère à thé à niveau |
| 100 g | sucre | 1/2 tasse |
| 1 paquet | Dr. Oetker Sucre Vanillé | 1 paquet |
| 1 | oeuf | 1 |
| 1 | jaune d'oeuf | 1 |
| 100 g | beurre ou margarine, molle | 3/8 tasse |
| Garniture | ||
| 2 | conserve d'abricot | 2 cuillères à soupe |
| 150 g | beurre | 3/4 tasse |
| 150 g | sucre | 3/4 tasse |
| 2 | eau | 2 cuillères à soupe |
| 100 g | noisettes décortiquées moulues | |
| 200 g | flocons de noisettes décortiquées | |
| Enrobage | ||
| 1 paquet | Dr. Oetker Chocofix | 1 paquet |
Méthode
1. Préchauffez le four et graissez la feuille de traitement au four.
2. Pour faire la pâte, mélangez ensemble la farine et poudre à pâte, les tamisez dans une cuvette de mélange et ajoutez les autres ingrédients. Remuez avec un mélangeur de main avec le crochet de malaxage, au plus bas réglage pour commencer, puis au réglage le plus élevé jusqu'à ce que la pâte soit formée. De suite, roulez dans un cylindre à l'aide de vos mains. Roulez la pâte sur la feuille de traitement au four graissée.
3. Pour la garniture, répandez la confiture sur la pâte. Fondez le beurre ainsi que le sucre, le sucre de vanille et l'eau dans une casserole, remuant sans interruption. Ajoutez les noisettes moulues et en écailles au mélange et remuez bien. Laissez le mélange pour refroidir et répandre au-dessus de la pâte. Mettez un morceau de papier d'aluminium pour que la pâte fasse un bord. Mettez la feuille de traitement au four dans le four.
Chaleur dessus/ bas : environ 180°C/350°F (préchauffé)
Four de ventilateur : environ 160°C/325°F (préchauffé), marque 4 de gaz (préchauffée),
Temps de traitement au four : environ 25 minutes.
4. Laissez les biscuits pour se refroidir sur la feuille de traitement placée sur une grille vers le bas du four. Coupez en carrés et puis coupez diagonalement en triangles.
5. Pour faire l'enrobage, préparez Chocofix comme dirigé sur l'empaquetage.
