Stollen de Noël
| Ingrédients | ||
| 3 1/3 tasses | farine tout-usage | 500 g |
| 1 paquet | Dr. Oetker Poudre à pate | 8 g |
| 3/4 tasse | sucre | 180 g |
| 1 paquet | Dr. Oetker Sucre Vanillé | 9 g |
| 4 gouttes | Dr. Oetker Assaisonnement Amande | 4 goutttes |
| 5 gouttes | Dr. Oetker Assaisonnement Citron | 5 gouttes |
| 1 bouteille | Dr. Oetker Assaisonnement Rhum | 1 bouteille |
| 2 | oeufs | 2 |
| 2/3 tasse | beurre, froid | 120 g |
| 1 1/4 tasses | fromage à la crème ou quark | 250 g |
| 1 1/2 tasses | raisins | 200 g |
| 3/4 tasse | corinthes | 100 g |
| 1 1/2 cups | amandes, broyées | 150 g |
| 1 tasse | écorce d’orange et citron glacés, coupés | 100 g |
| 1/4 tasse | beurre, fondu | 50 g |
| 1/2 tasse | sucre de glacage, tamisé | 50 g |
DIRECTIONS :
1. Préchauffez le four à 325°F (160°C). Graissez une casserole de roulement de gelée 2 L (38 cm X 25 cm/ 15 po x 10 po).
2. Tamisez la farine et Dr. Oetker poudre à pate ensemble sur un panneau de pâtisserie. Faites un puits dans le centre. Mettez le sucre, Dr. Oetker Sucre vanillé, Dr. Oetker Assaisonnements et œufs dans le puits. Travaillez un peu de farine dans le mélange d'œufs pour faire une pâte épaisse. Coupez le beurre froid en petits morceaux au-dessus du mélange de farine. Malaxez légèrement ensemble.
3. Malaxez le beurre et fromage à la crème, le fruit et les écrous dans le mélange de farine pour faire une pâte lisse. Si la pâte est collante ajoutez un peu plus de farine. Formez dans un pain et placez sur la casserole préparée.
4. Faites cuire au four sur le support moyen pendant 50-60 minutes ou jusqu' à doré.
5. Brossez le gâteau juste après cuit avec du beurre fondu. Saupoudrez avec du sucre de glaçage avant de servir.
