Gâteau au fromage russe
| Ingrédients | ||
| 375 g | farine tout-usage | 3 3/4 tasses |
| 40 g | poudre de cacao | 3/8 tasse |
| 3 c. à thé | Dr. Oetker Poudre à pate | 3 c. à thé à niveau |
| 200 g | sucre | 1 tasse |
| 1 paquet | Dr. Oetker Sucre Vanillé | 1 paquet |
| 1 | oeuf | 1 |
| 200 g | beurre ou margarine molle | 1 tasse |
| Remplissage | ||
| 250 g | beurre ou margarine | |
| 500 g | fromage blanc (faible en gras) | |
| 200 g | sucre | 1 tasse |
| 1 paquet | Dr. Oetker Sucre Vanillé | 1 paquet |
| Remplisssage | ||
| 3 | oeufs | 3 |
| Remplissage | ||
| 1 paquet (40 g) | Dr. Oetker Pouding Original | 1 paquet |
Méthode
1. Pour faire la pâte, mélangez ensemble la farine à la poudre de cacao et la poudre à pate, tamisez dans une cuvette de mélange et ajoutez les autres ingrédients pour la pâte. Remuez avec un mélangeur de main avec le crochet de malaxage, d'abord brièvement au plus bas arrangement, puis à l'arrangement le plus élevé jusqu'à ce que la pâte soit formée. Roulez dans une boule à l'aide de vos mains. Enveloppez la pate dans une pellicule de plastique et frigorifiez pendant environ 30 minutes.
2. En attendant commencez à faire le remplissage en fondant le beurre ou la margarine dans une casserole, puis laissez-la pour se refroidir. Chauffez le four au dessus et au bas et graissez le fond de la casserole de forme de ressort.
3. Roulez la moitié de la pâte et couvrez le fond graissé de la casserole de forme de ressort. Roulez le reste de la pâte dans un long cylindre et placez-le autour de la base de la pâte, serrant légèrement contre l'anneau de casserole de forme de ressort pour former un bord de 2 cm ou ¾ po de haut.
4. Continuez de faire le remplissage par fouettant ensemble le lait caillé, le sucre, le sucre de vanille, les œufs, la poudre de pouding de vanille et le beurre ou la margarine fondu jusqu'à ce qu'un mélange homogène lisse soit obtenu. Versez ce mélange dans la casserole de forme de ressort et lissez la surface. Ensuite, déchirez le reste de la pâte dans de petits morceaux et éparpillez sur le remplissage. Mettez la casserole de forme de ressort sur une étagère dans le four.
Chaleur dessus/bas: environ 180°C/350°F (préchauffé),
Four de ventilateur: environ 160°C/325°F (non préchauffé), marque 4 de gaz (non préchauffée)
Temps de traitement au four: environ 65 minutes
5. Laissez le gâteau pour se refroidir dans le moule placé sur un support.
