Gâteau crème de fraise
| Pate | ||
| 3/4 tasse | beurre, non-salé | 150 g |
| 3/4 tasse | sucre | 150 g |
| 1 paquet | Dr. Oetker Sucre Vanillé | 9 g |
| 3 | jaunes d'oeufs | 3 |
| 4 carrés | chocolat mi-sucre, fondu | 4 carrés |
| 1 tasse | farine tout-usage | 150 g |
| 2 c. à thé | Dr. Oetker Poudre à pate | 8 g |
| 3 | blancs d'oeufs | 3 |
| Remplissage | ||
| 1 livre | fraises, fraiches | 454 g |
| 1/2 tasse | crème à fouetter | 125 mL |
| 1 paquet | Dr. Oetker Whip it | 10 g |
| 1 paquet | Dr. Oetker Sucre Vanillé | 9 g |
| 1/3 tasse | sucre de glacage, tamisé | 30 g |
| Décoration | ||
| 4 carrés | chocolat mi-sucré, razé | 4 carrés |
1. Préchauffez le four à 350°F (180°C). Graissez et farinez une casserole de forme du ressort 9 po (23cm).
2. Dans une cuvette de mélange, avec un mélangeur électrique, battez le beurre, le sucre et Dr. Oetker Sucre Vanillé jusqu'à ce que crémeux. Battez dedans les jaunes d'œuf, et le chocolat fondu.
3. Tamisez la farine et Dr. Oetker Poudre à pate ensemble et pliez doucement mais complètement dans le mélange de beurre.
4. Dans une autre cuvette, battez les blancs d'œufs aux crêtes raides et pliez doucement dans le mélange. Transmettez la pâte en casserole préparée.
5. Faites cuire au four sur le support inférieur pendant 30-40 minutes ou jusqu'un cure-dents inséré au centre sort propre. Enlevez de la casserole immédiatement et laissez le gâteau refroidir complètement.
6. Pour le remplissage, placez quelques fraises de côté pour la décoration. Purée les fraises restantes. Battez la crème à fouetter jusqu’aux crêtes molles. Ajoutez graduellement Dr. Oetker Whip It, Dr. Oetker Sucre Vanillé et sucre de glaçage. Continuez de battre jusqu'à ce que les crêtes raides forment.
7. Pliez la purée de fraise dans le mélange de crème. Répandez le mélange crème uniformément sur le gâteau. 8. Couvrir les côtés de gâteau avec du chocolat rasé. Décorez des fraises réservées.
