Sucettes de gâteau au fromage enrobées

Couper le gâteau surgelé en 8 tranches égales. 

Inclinez une tranche sur le côté et à l’aide d’un couteau d’office, faire une incision au centre du bord de chaque tranche de façon à pouvoir y insérer un bâtonnet de sucette glacée à une profondeur de 1 pouce. (Conseil : Emballer la tranche d’une feuille de papier parchemin et tenir la tranche fermement afin de l’empêcher de se désagréger). 

Faire de même avec les autres tranches et les placer sur une grande plaque de cuisson tapissée de papier parchemin.

Garder au congélateur jusqu’à ce qu’elles soient prêtes à tremper.

Placer les pépites de chocolat blanc et de chocolat noir dans 2 sacs refermables; ajouter 3 c. à soupe d’huile de coco à chaque sac et refermer.

Laisser reposer les sacs dans un bol d’eau bouillie pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que le chocolat soit fondu.

Couper un coin de chaque sac et verser le chocolat blanc et le chocolat noir séparément dans 2 grands verres étroits.

Tremper individuellement 4 tranches dans le chocolat blanc et 4 dans le chocolat noir, en laissant égoutter l'excédent du chocolat avant de replacer chaque tranche sur la plaque de cuisson. (Conseil : s'assurer de tremper l'ensemble de la tranche ainsi qu’une petite partie du bâtonnet afin que la tranche reste bien en place).

Remettre les tranches au congélateur pendant 5 minutes pour les laisser durcir. Une fois les tranches durcies, tremper chacune dans le chocolat de la couleur opposée.

Verser un filet de chocolat et parsemer de vermicelles décoratives si désirées. 


Garnir de fraises fraîches et garder au réfrigérateur.


Peuvent être conservées au frais jusqu’à 2 jours.