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Ces biscuits faciles à préparer sont remplis de mini-œufs hachés et d'un morceau de chocolat au lait.

Biscuits aux mini-œufs au chocolat

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Ces brownies moelleux contiennent des mini-œufs au chocolat enveloppés dans de la pâte à biscuits et cuits dans un brownie.

Brownies aux mini-œufs au chocolat

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Rapides et faciles à faire, ces muffins aux bleuets citronnés sont tendres, moelleux et irrésistibles.

Muffins classiques au citron et aux bleuets

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Tout le monde adorera ces pavlovas au chocolat, légers et élégants en guise de dessert de Pâques.

Pavlovas au chocolat et aux œufs de Pâques

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Essayez cette variante au citron d’un dessert canadien classique! Notre garniture à tarte au citron Shirriff est agrémentée de chocolat blanc et de noix de

Barres Nanaimo au Citron

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Des biscuits croquants en forme de lapins décorent ce gâteau léger, garni d'une crème sucrée et de mandarines fruitées.

Gâteau décoré de lapins de Pâques

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Les biscuits se conservent environ 5 jours à température ambiante dans un récipient hermétique.

Conseils

Vous pouvez congeler vos boules de pâte à biscuits jusqu'à 3 mois, les cuire à partir de l’état congelé et ajouter 5&nbsp;minutes supplémentaires au temps de cuisson.

Tapisser deux grandes plaques à pâtisserie de papier sulfurisé. Dans un grand bol, ajouter le beurre, le sucre et la cassonade et fouetter ensemble jusqu'à ce que le mélange soit lisse et de couleur plus pâle.

Ajouter l'œuf et l'extrait de vanille. Fouetter à nouveau jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Tamiser la farine, la fécule de maïs, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude et les mélanger au mélange d'œuf et de sucre jusqu'à ce que la pâte se forme. Puis, incorporer les morceaux de chocolat et les mini-œufs écrasés.

Diviser la pâte à biscuits en morceaux de 100 g et aplatir chaque morceau de pâte. Mettre un carré de chocolat au centre de chaque morceau de pâte. Envelopper la pâte autour du morceau de chocolat et former une boule. Répéter l'opération pour chaque morceau de pâte à biscuits et les placer sur les plaques à pâtisserie tapissées en les espaçant bien. Mettre les mini-œufs restants sur le dessus des boules de pâte à biscuits.

Mettre les plaques à pâtisserie au congélateur pendant 30 minutes. Dix minutes avant la cuisson, préchauffer le four à 400 °F. Faire cuire les biscuits pendant 15 à 18 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laisser refroidir sur la plaque pendant 10 minutes, puis placer sur une grille de refroidissement.

Les biscuits sont meilleurs servis chauds et tout juste sortis du four pour un merveilleux centre moelleux et chocolaté. Si vous les laissez refroidir, vous pouvez les remettre au four pendant quelques minutes pour les réchauffer.

Pour Les Biscuits

Dessert

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Baking

Bake

biscuits

biscuit

Les brownies se conservent jusqu'à une semaine dans un récipient hermétique.

Les brownies se congèlent jusqu'à 3 mois. Une fois refroidis, les envelopper avec de la pellicule alimentaire et les placer au congélateur. Pour les décongeler, les sortir du congélateur et les laisser décongeler pendant quelques heures à température ambiante. Nous vous recommandons de les congeler sans les décorer.

Préchauffer le four à 350 °F. Graisser et tapisser un moule carré de 9 po. Mettre le beurre et le sucre dans un grand bol et fouetter ensemble jusqu'à ce que le mélange soit lisse et de couleur pâle.

Pour la pâte à biscuits

Ajouter le jaune d'œuf et l'extrait de vanille et fouetter à nouveau jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Incorporer en tamisant la farine et la poudre à pâte. Mélanger jusqu'à ce que la pâte se forme. Enfin, incorporer les mini-œufs écrasés et mélanger à la pâte à biscuits.

Rouler la pâte à biscuits en petites boules de pâte, puis les placer sur une planche recouverte de papier sulfurisé et les mettre au réfrigérateur.

Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes par tranches de 30 secondes, en remuant entre chaque tranche jusqu'à ce que le mélange soit fondu. Ajouter le sucre et battre jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Pour les brownies

Ajouter les œufs et l'extrait de vanille, puis fouetter à vitesse élevée pendant 2 à 3 minutes. Cette opération est plus facile à réaliser avec un fouet électrique ou sur socle.

Tamiser la farine et le cacao en poudre sur le mélange et les incorporer jusqu'à ce qu'ils soient tout juste combinés. Déposer une fine couche de brownies dans le fond du moule préparé. Ajouter les boules de pâte à biscuits de façon à ce qu'elles soient éparpillées au hasard dans le moule. Verser le reste du mélange de brownies sur le dessus de la pâte à biscuits et lisser le dessus.

Mettre au four et faire cuire pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que les bords des brownies aient pris. Laisser refroidir dans le moule.

Une fois que les brownies ont refroidi, faire fondre le chocolat séparément au micro-ondes par tranches de 20 secondes en remuant entre chaque tranche. À l'aide d'une cuillère, verser le chocolat fondu sur le dessus.

Pour décorer

Déposer des mini-œufs sur le dessus - certains écrasés, d'autres entiers. Laisser le chocolat durcir, puis découper les brownies.

Pour La Pâte À Biscuits

Pour Les Brownies

Pour Décorer

brownies

brownie

Préchauffer le four à 400 °F. Tapisser 12 moules à muffins de caissettes en papier.

Dans un grand bol, fouetter ensemble la garniture à tarte au citron, la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel.&nbsp;

Dans un bol moyen, fouetter les œufs, le lait et la vanille jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Incorporer le beurre en fouettant.&nbsp;

Incorporer le mélange d'œufs au mélange de farine juste assez pour l'humidifier (ne pas trop mélanger). Incorporer les bleuets.&nbsp;

&nbsp;Déposer la pâte dans les moules à muffins, remplis aux deux tiers environ.

Cuire au four de 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les muffins soient dorés et que le dessus rebondisse lorsqu'on le presse légèrement.&nbsp;

Transférer les moules sur une grille. Laisser refroidir pendant 10 minutes. Servir chaud ou laisser refroidir complètement.

Si vous utilisez des bleuets congelés, utilisez-les à partir de l'état congelé. &nbsp;<br /><br /><br />Remplacez les bleuets par des framboises si vous le désirez.

Muffins

Snacks

Snack

muffins

muffin

Préchauffer le four à 300 °F (150 ˚C). À l’aide d’un batteur électrique, battre les œufs en neige, puis ajouter la crème de tartre et le sel. Augmenter la vitesse, puis battre jusqu’à la formation de pics. Ajouter graduellement le sucre, puis continuer de battre jusqu’à la formation de pics fermes. Tamiser la fécule de maïs par dessus, puis verser le vinaigre et la vanille. Incorporer les blancs en neige et la poudre de cacao.

Répartir le mélange en 12 portions (1/2 tasse/125 ml) sur une grande plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin. À l’aide d’une grande cuillère, former des ronds de 8 cm de diamètre (3 pouces) avec un creux d’environ 1 cm (1/2 po) au centre.

Cuire 5 minutes, puis réduire la température du four à 250 °F (120 °C) et continuer la cuisson de 55 à 75 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit doré et sec. Fermer le four, puis laisser reposer à l’intérieur pour une heure. Retirer du four et laisser refroidir complètement.

Pendant ce temps, préparer le mélange à pouding et garniture à tarte au chocolat en suivant les instructions sur l’emballage. Réfrigérer jusqu’au moment de servir.

Au moment de servir, remplir le centre de chaque pavlova de pouding. Décorer de mini œufs de Pâques et de copeaux de chocolat.

Garnir de baies fraîches au lieu des copeaux de chocolat si désiré.

Astuce culinaire

portions

portion

Recouvrir un moule carré de 8 po x 8 po de papier sulfurisé.&nbsp;

Faire fondre le chocolat blanc et le beurre au micro-ondes ou au bain-marie. Une fois lisse et brillant, verser le chocolat au fond du moule en une couche uniforme. Laisser refroidir au réfrigérateur.

Pour la couche de chapelure de biscuits graham, faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Une fois fondu, retirer du feu et ajouter le sucre. Incorporer graduellement l’œuf à l’aide d’un fouet, puis remettre au feu en remuant constamment, jusqu’à ce que le mélange devienne épais (1 à 2 minutes). Retirer du feu. Ajouter la chapelure de biscuits graham, la noix de coco et les noix hachées. Presser et étaler le mélange uniformément sur la couche de chocolat. Remettre au réfrigérateur jusqu’à fermeté.

Préparer la garniture à tarte au citron, selon les directives sur l’emballage. Une fois refroidie, verser la garniture au citron sur la couche de biscuits graham. Remettre au réfrigérateur et laisser prendre pendant environ une heure.

Pour la couche de chapelure de biscuits graham

Pour la couche de citron

Pour la ganache au chocolat blanc

servings

serving

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Recouvrir une plaque de cuisson de papier parchemin. Graisser un moule à charnière de 9 po (23 cm) et recouvrir le fond de papier parchemin.

Biscuits au sucre

Dans un robot culinaire, ajouter la farine, le beurre, le sucre granulé, le sucre vanillé et la poudre à pâte. Combiner jusqu'à l'obtention d'un mélange granuleux. Ajouter le jaune d'œuf et combiner jusqu'à la formation d'une pâte.

Sur une surface de travail légèrement farinée, abaisser un quart de la pâte jusqu'à une épaisseur de 1/8 pouce (3 mm). À l'aide d'un emporte-pièce de 2 pouces (5 cm) en forme de lapin, découper 6 lapins. Transférer sur une plaque de cuisson.

Cuire de 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Transférer les biscuits sur une grille et laisser refroidir complètement.

Presser le reste de la pâte uniformément au fond du moule à charnière; percer à plusieurs reprises avec une fourchette. Cuire de 14 à 16 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte de biscuit soit dorée. Laisser le moule refroidir sur une grille pendant 10 minutes, puis retirer délicatement la croûte de biscuit du moule à charnière et laisser refroidir complètement.

Graisser un moule à charnière de 9 po (23 cm) et recouvrir le fond de papier parchemin.

Gâteau

Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, fouetter les œufs pendant 1 minute, ou jusqu'à ce qu'ils soient aériens. Tout en continuant de fouetter le mélange avec le batteur électrique, ajouter graduellement le sucre granulé et le sucre vanillé. Battre pendant 2 minutes.

À l'aide d'un tamis, ajouter la fécule de maïs, la farine, le cacao et la poudre à pâte. Mélanger à basse vitesse jusqu'à ce que ce soit tout juste combiné. Incorporer le beurre jusqu'à ce que le tout soit combiné. Transférer dans le moule à charnière.<br />9.&nbsp;&nbsp; &nbsp;Cuire pendant 22 à 26 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser le moule refroidir sur une grille pendant 10 minutes, puis transférer le gâteau sur la grille et le laisser refroidir complètement.

Déposer la croûte de biscuit sur une assiette à gâteau et étendre la confiture uniformément sur le dessus. Avec un couteau dentelé, couper le gâteau en deux à l'horizontale. Placer la portion inférieure sur la confiture. Garnir uniformément avec les mandarines.

Garniture

Dans un grand bol, mélanger le sucre vanillé et le stabilisant Whip It. Ajouter la crème et remuer pour combiner. À l'aide d'un batteur électrique, fouetter le mélange jusqu'à la formation de pics fermes. Étendre délicatement la moitié de la crème fouettée sur les mandarines. Déposer la deuxième moitié du gâteau sur le dessus, en pressant délicatement. Étendre la crème fouettée sur le dessus et les côtés. Réfrigérer jusqu'au moment de décorer et servir.

À l'aide des stylos à glaçage, décorer les biscuits en forme de lapins. Parsemer le gâteau de pistaches. Disposer les biscuits en forme de lapins et les œufs en chocolat sur le gâteau avant de servir.