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The Good Baker - Pizza Mélange de légumes

Ce dessert composé pour l’Action de grâce combine tarte au beurre, tarte aux noix de pécan et tarte à la citrouille, tout à fait délicieux.

Tarte au beurre, noix de pécan et citrouille

Featured Recipe 1 (FR) - Tarte au beurre, noix de pécan et citrouille

La combinaison de saveurs différentes et de textures intéressantes fait de cette recette de biscuits celle que vous devez préparer cette fin de semaine!

Biscuits aux canneberges et aux amandes

Featured Recipe 2 (FR) - Biscuits aux canneberges et aux amandes

Un délicieux pain qui constitue le parfait dessert d'automne.

Pain végétalien aux pommes et au caramel

Featured Recipe 3 (FR) - Pain végétalien aux pommes et au caramel

Tarte aux pommes

Featured Recipe 4 (FR) - Tarte aux pommes

Parfait pour l'automne et l'hiver, ce savoureux cobbler propose un dessert réconfortant qui plaira à toute la famille.

Cobbler aux pommes et aux canneberges

Featured Recipe 5 (FR) - Cobbler aux pommes et aux canneberges

Plongez dans les saveurs de l'automne en créant ce délicieux dessert à partir de notre pouding et de notre garniture Shirriff faciles à utiliser.

Tarte au caramel écossais et à la cannelle

Featured Recipe 6 (FR) - Tarte au caramel écossais et à la cannelle

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Croûte : Préchauffer le four à 350 ° F (180 ° C). Préparer la croûte à tarte suivant le mode de préparation sur l'emballage, ajouter le gingembre et la muscade. Étaler la pâte et disposer dans un moule à tarte de 9 pouces. Festonner les bords ou presser les dents d’une fourchette pour décorer. Réfrigérer jusqu'au besoin.

Garniture : Pour la couche de tarte à la citrouille, fouetter la purée de citrouille, la cassonade, l'œuf, le jaune d'œuf, la vanille, la cannelle, le gingembre, la muscade, le sel et la pincée de clou de girofle ; mettre de côté.

Préparer le mélange pour tartelette au beurre en suivant le mode de préparation sur l'emballage. Incorporer les noix de pécan.

Étaler la préparation à la citrouille sur la croûte à tarte préparée ; lisser la surface. Recouvrir délicatement du mélange à tarte au beurre.

Déposer la tarte sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin. Cuire au four de 45 à 60 minutes ou jusqu'à ce que la garniture raffermisse sur les bords. Laisser refroidir complètement sur une grille.

Si désiré, servir avec de la crème fouettée.

Astuce du pâtissier

Pumpkin Pecan Butter Tart

Croûte

Garniture

Dessert

Dr. Oetker CA (french)

Baking

Bake

portions

portion

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Tapisser 2 grandes plaques à pâtisserie de papier parchemin.

Battre ensemble le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient pâles et crémeux. Incorporer le miel et le jaune d'œuf.&nbsp;

Tamiser la farine et la poudre à pâte dans le mélange, puis incorporer l'avoine, les canneberges et l'extrait d'amande.&nbsp;

Diviser en 16 morceaux de la taille d'une noix et rouler chaque morceau en boule. Espacer d'environ 7 cm (3 pouces) sur les plaques à pâtisserie préalablement préparées et faire cuire au four pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que les biscuits soient fermes et légèrement dorés.&nbsp;

Laisser refroidir pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour les laisser refroidir. &nbsp;

Snacks

Snack

biscuits

biscuit

Faire fondre l'huile de noix de coco et le sirop d'érable ensemble dans un récipient en verre pendant 1 minute.

La sauce caramel végétalienne

Incorporer le beurre d'amande, l'extrait de vanille et le sel de mer en fouettant pendant environ 30 secondes, jusqu'à ce que le mélange soit homogène et lisse. Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine.

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Graisser et tapisser un moule à pain de 900 g (2 lb).

Le gâteau

Mettre les dattes dans un récipient gradué et les recouvrir d'eau chaude. Laisser les dattes de côté pour qu'elles ramollissent dans l'eau.

Mettre la compote de pommes, le sucre et la sauce caramel dans un bol et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés. Ajouter l'huile et mélanger.

Tamiser la farine, la poudre à pâte et la cannelle dans le mélange et remuer pour former une pâte épaisse.

Égoutter les dattes puis les ajouter avec la pomme râpée au mélange et incorporer le tout.

Verser le mélange dans le moule à pain préparé et faire cuire pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce qu'une brochette insérée au centre du gâteau en ressorte propre.

Pendant que le gâteau cuit, préparer le sirop. Mettre le sucre, l'eau et la sauce caramel dans une casserole. Chauffer à feu moyen et remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Une fois le sucre dissous, laisser le sirop mijoter pendant 3 minutes en remuant pour éviter qu'il ne brûle le fond et les parois de la casserole.

Le sirop

Retirer le sirop du feu et laisser refroidir et épaissir.

Une fois le gâteau cuit, le retirer du four. Pendant que le gâteau est encore chaud, percer des trous sur le dessus du gâteau et verser le sirop.

Laisser le sirop s'imprégner dans le gâteau en refroidissant. Retirer du moule une fois refroidi et vous êtes prêt à servir et à déguster votre gâteau!

Pain végétalien aux pommes, aux dattes et au caramel

La Sauce Caramel Végétalienne

Le Gâteau

Le Sirop

servings

serving

Dans un grand bol, mélanger les tranches de pommes, sucre, jus de citron, cannelle, muscade et le sel. Laisser la garniture à la température ambiante. Préparer une pâte à tarte pour le dessus et le dessous en suivant les instructions sur l'emballage.

Déposer le mélange de pommes sur la croûte à tarte en prenant soin d'enlever les excès d'humidité. Mettre la croûte supérieure sur le mélange de pommes. Pincer ensemble les deux couches pour sceller la tarte. Faire cinq incisions de 2 pouces du centre de la tarte vers le bord de la tarte afin de laisser échapper la vapeur.

Faire cuire de 45 à 50 minutes. Un couteau doit percer facilement les pommes. Si la croûte devient dorée rapidement, couvrir les bords avec un papier d'aluminium. Mettre sur une grille pour refroidir de 3 à 4 heures avant de servir.

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Croûte à tarte

Préchauffer le four à 350°F (180 °F) Graisser une poêle en fonte de 9 po (23 cm) ou un plat de cuisson ; réserver.

Dans un grand bol, mélanger les canneberges, les pommes, la cassonade, le sucre vanillé, le jus de citron, l’amidon de maïs, la cannelle et la muscade. Transférer dans la poêle préparée ; parsemer de beurre en cubes ; réserver.

Dans un grand bol, fouetter la farine, l’amidon de maïs, le sucre cristallisé, le sucre vanillé, la poudre à pâte et le sel. À l'aide d'un mélangeur à pâtisserie, de 2 couteaux ou du bout des doigts, couper le beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure. À l'aide d'une fourchette, incorporer le lait.

Garniture de biscuit

Déposer 1/4 de tasse (60 mL) de pâte sur la garniture. Cuire au four de 50 à 60 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré et que la garniture bouillonne. Laisser reposer 15 minutes avant de servir.

À l'aide d'un batteur électrique, battre la crème, le sucre vanillé et le Whip It jusqu'à ce que des pics fermes commencent à se former. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.

Garniture de crème fouettée

Déposer le cobbler dans des plats de service ; répartir la garniture sur chaque portion.

Si désiré, servir le cobbler avec du Pouding instantané Suprême Vanille française Dr. Oetker préparé ou une boule de crème glacée.

Astuce du cuisinier

Dans un bol moyen, mélanger la chapelure de biscuits Graham, le sucre blanc et le beurre fondu. Presser le mélange dans un moule à tarte de 9 pouces pour former une croûte. Réfrigérer jusqu'au moment de l'utiliser.

Préparer le Pouding et garniture à tarte Shirriff au caramel écossais tel qu’indiqué sur l'emballage. Ajouter 1 c. à c. de cannelle au mélange préparé ; mélanger. Verser sur la croûte de biscuits Graham et réfrigérer pendant 3 à 4 heures.

Entre-temps, préparer les pacanes pralinées. Dans une grande poêle à feu moyen, mélanger tous les ingrédients sauf les pacanes et chauffer jusqu'à ce que le sucre soit dissout et que le mélange bouillonne.

Ajouter les pacanes et faire cuire pendant 2 à 3 minutes de plus, en remuant pour les enrober. Retirer du feu et étaler les pacanes sur du papier sulfurisé. Laisser refroidir, puis casser en morceaux.

Lorsque la tarte est prise, la sortir du réfrigérateur et la recouvrir de garniture fouettée. Saupoudrer de cannelle et parsemer de pacanes. Savourez !