Préparer le mélange pour garniture à tarte Key Lime Shirriff selon les instructions sur l’emballage. Laisser refroidir légèrement, puis incorporer la crème sure. Réfrigérer jusqu’à ce que le mélange soit complètement refroidi.

Pendant ce temps, préchauffer le four à 350 °F. Empiler les tortillas et les couper en huit pointes. Mélanger les tortillas et le beurre fondu jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées. Disposer les tortillas en une seule couche sur deux plaques à pâtisserie tapissées de papier parchemin. Saupoudrer de sucre.

Cuire au four de 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que les tortillas soient légèrement dorées et croustillantes. Laisser refroidir légèrement. Transférer sur une plaque à pâtisserie.

Pendant ce temps, mettre les pépites de chocolat dans un bol allant au micro-ondes, puis chauffer en brassant toutes les 30 secondes pendant environ 1 minute ou jusqu’à ce que le chocolat soit fondu.

Saupoudrer les fraises, la noix de coco et la menthe sur les tortillas. Arroser de chocolat fondu et servir avec la « guacamole » à la tarte à la lime.

Ces nachos sont aussi délicieux avec des morceaux de banane, de mangue ou d’ananas.