Ingrédients:

Croûte à tarte

1 package

croûte à tarte Shirriff

4 c. à soupe

de beurre froid

3 - 5 c. à soupe

d'eau froide

Garniture

apples (2 ½ livres), pelées, épépinées et coupées en tranches de 1/4 po d'épaisseur

0,25 tasse

de sucre granulé blanc

0,25 tasse

de sucre brun clair , légèrement tassé

1 c. à soupe

de jus de citron

1 c. à thé

de cannelle moulue

0,25 c. à thé

de muscade moulue

0,25 c. à thé

de sel

2 c. à soupe

de beurre non salé

1,5 c. à soupe

de fécule de maïs

Préparation:

Préparation :

120 min

Préchauffer le four à 425 °F / 220 C.

Dans un grand bol, mélanger les tranches de pommes, sucre, jus de citron, cannelle, muscade et le sel. Laisser la garniture à la température ambiante. Préparer une pâte à tarte pour le dessus et le dessous en suivant les instructions sur l'emballage.

Déposer le mélange de pommes sur la croûte à tarte en prenant soin d'enlever les excès d'humidité. Mettre la croûte supérieure sur le mélange de pommes. Pincer ensemble les deux couches pour sceller la tarte. Faire cinq incisions de 2 pouces du centre de la tarte vers le bord de la tarte afin de laisser échapper la vapeur.

Faire cuire de 45 à 50 minutes. Un couteau doit percer facilement les pommes. Si la croûte devient dorée rapidement, couvrir les bords avec un papier d'aluminium. Mettre sur une grille pour refroidir de 3 à 4 heures avant de servir.