Galette rustique dorée aux bords pliés, garnie de morceaux rouges de fraises et de rhubarbe sur une planche en bois avec des tiges de rhubarbe et des fraises

Galette aux fraises et à la rhubarbe

Name: Galette aux fraises et à la rhubarbe
Prep time: 10 min
Yield: 1 galette
Ingredients: 1 pouch mélange pour croûte à tarte Shirriff; 4 c. à soupe de beurre; 4 - 6 c. à soupe d’eau (divisées); 3 tasse de rhubarbe tranchée; 2 tasse de fraises tranchées; 0,5 c. à soupe zeste d’orange; 0,66 tasse de sucre; 3 c. à soupe de farine tout usage; 1 œuf; 1 c. à soupe d’eau; sucre pour saupoudrer

1 galette

Facile

10 Minutes

À la fois rustique et raffinée, cette simple galette est la combinaison parfaite de fraises sucrées et de rhubarbe acide.

Ingrédients

Préparation

Ingrédients

Pour la croûte

1 pouch

mélange pour croûte à tarte Shirriff

4 c. à soupe

de beurre

4 - 6 c. à soupe

d’eau (divisées)

Pour la garniture

3 tasse

de rhubarbe tranchée

2 tasse

de fraises tranchées

0,5 c. à soupe

zeste d’orange

0,66 tasse

de sucre

3 c. à soupe

de farine tout usage

œuf

1 c. à soupe

d’eau

sucre pour saupoudrer

Préparation:

Préparation :

10 min

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin et mettre de côté.

Préparer la croûte à tarte selon les directives sur l’emballage.

Dans un bol, mélanger les fraises, la rhubarbe, le zeste d’orange, le sucre et la farine. Remuer le tout et mettre de côté.

Sur une surface de travail bien enfarinée, abaisser la pâte en un cercle de 1/8 po d’épaisseur. À l’aide d’une cuillère, répartir le mélange de fraises au centre de l’abaisse jusqu’à 2½ po du bord.

Replier le bord de la pâte vers l’intérieur sur la garniture de fruits, en pressant légèrement la pâte pour former des plis. Badigeonner la pâte du mélange d’œuf et saupoudrer de sucre.

Cuire au four jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et que la garniture bouillonne, soit pendant 40 à 45 minutes.